凍干是將含水物品預先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種干燥方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復到凍干前的狀態(tài)并保持原有生化特性。實驗室凍干機主要在生物制藥、醫(yī)療、食品等行業(yè)均有廣泛應用。

一、生物制藥
藥品生產(chǎn)：在生物制藥過程中，凍干技術(shù)被廣泛應用于原料藥、中藥飲片、抗生素、生物制品等產(chǎn)品的生產(chǎn)和保存。通過去除產(chǎn)品中的水分和其他雜質(zhì)，可以提高產(chǎn)品的純度和穩(wěn)定性，同時延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。
疫苗生產(chǎn)：疫苗是預防傳染病的重要手段，其生產(chǎn)和保存對于疫苗的效價和安全性具有重要意義。凍干技術(shù)可以有效地去除疫苗中的水分和其他雜質(zhì)，提高疫苗的純度和穩(wěn)定性，同時避免疫苗在保存過程中受到光照、氧氣、微生物等外界因素的影響，保證疫苗的效價和安全性。

二、醫(yī)療行業(yè)
在醫(yī)療領域，實驗室冷凍干燥機主要用于制備和保存高活性生物制品、血液制品等。這些產(chǎn)品對干燥條件要求極高，需要保持其生物活性和穩(wěn)定性。凍干技術(shù)通過低溫真空環(huán)境，能夠最大限度地保留這些產(chǎn)品的生物活性和結(jié)構(gòu)，為醫(yī)療診斷和治療提供可靠的保障。

三、食品行業(yè)
營養(yǎng)保留：實驗室凍干機在食品領域的應用能夠最大限度地保留食品的色、香、味及營養(yǎng)成分。由于凍干過程在低溫下進行，避免了高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞，因此凍干食品的營養(yǎng)價值較高。
延長保質(zhì)期：凍干食品的水分含量極低，微生物難以生存，從而顯著延長了食品的保質(zhì)期。這使得凍干食品在長途運輸和長期儲存方面具有明顯優(yōu)勢。
方便食用和攜帶：凍干食品具有復水性，加水后即可恢復原狀，方便食用。同時，凍干食品體積小、重量輕，便于攜帶和儲存，滿足了現(xiàn)代人對便捷食品的需求。

除此之外，實驗室凍干機在科研、教育、化工等領域也有一定的應用，隨著科技的不斷進步和各行業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，凍干技術(shù)將在這些領域發(fā)揮更加重要的作用。